A coxinha sem massa da Ana Maria Braga é mais do que uma receita culinária: é um ícone brasileiro, capaz de reunir amigos e familiares em torno de uma mesa. Com seu recheio cremoso de frango e requeijão, esta versão simplificada mantém todo o sabor tradicional, mas sem a complexidade da massa. Ideal para eventos como um café da tarde ou um aniversário, essa receita é prova de que a simplicidade pode ser igualmente encantadora.
Para quem ama coxinha, mas sempre encontrou dificuldade em manejar a massa, esta opção é uma verdadeira salvação. Afinal, o segredo está no recheio: frango desfiado e requeijão derretido garantem um sabor que é puro deleite. E o melhor? Fazer coxinha sem massa é tão fácil que até quem não tem experiência na cozinha pode se aventurar.
Passo a passo:
- Refogue alho e cebola em azeite;
- Adicione peito de frango desfiado e tempere com sal e pimenta;
- Cubra com água, tampe e cozinha em panela de pressão por 15 minutos;
- Após o cozimento, volte ao fogo para evaporar a água e desfie o frango;
- Misture requeijão gelado e salsinha;
- Faça bolas com a mistura e modele-as em formatos de coxinha;
- Passe nas garrapiadas após duas passagens por ovos batidos.
Essa receita não apenas simplifica o processo, como também o torna mais prático. E o melhor: é uma ótima alternativa para quem quer fugir da rotina culinária sem sacrificar o sabor. Afinal, coxinha é sinônimo de alegria e memória afetiva em muitas casas brasileiras.
