A cidade de Pindoretama, no Ceará, fez história recentemente ao produzir a maior rapadura já registrada no Brasil, com incríveis 18,6 toneladas. O feito foi celebrado durante o 16º Festival Internacional da Cana-de-Açúcar – Pindorecana 2025, onde o doce gigante chamou a atenção de todos os presentes.
Uma produção artesanal impressionante
Arapadura, tradicionalmente feita a partir da cana-de-açúcar, foi elaborada pelo Engenho Almeida com métodos tradicionais. O processo durou 11 dias e mobilizou dezenas de pessoas. Com dimensões impressionantes – 6,8 metros de comprimento, 78 centímetros de altura e mais de 18 toneladas – o doce é uma verdadeira obra de arte da culinária brasileira.
Da tradição à inovação
A produção dessa rapadura não apenas打破了记录 como também destacou a riqueza cultural e turística da região. A Prefeitura local celebrou a conquista, ressaltando o talento dos pindoretamenses na produção de doces à base de cana-de-açúcar.
Um prato cheio para os amantes da culinária
Arapadura é típico do Nordeste e, além de ser um alimento delicioso, possui nutrientes importantes como ferro, cálculo, potássio, fósforo e magnésio. No entanto, deve-se evitar excessos, especialmente para quem tem diabetes.
Curiosidades e desafios
Arapadura foi introduzida no Brasil durante o século 17 como fonte de alimento para os escravizados. Hoje, ela é um ícone da gastronomia nordestina e é produzida em países como Colômbia, Venezuela, Bolívia e Peru.
