Os refrescos diet não são a salvação que pensávamos. A busca por opções sem açúcar tem se tornado cada vez mais comum, especialmente entre aqueles que buscam manter o peso ou evitar problemas de saúde. No entanto, uma nova pesquisa realizada na Universidade Monash, na Austrália, traz um alerta preocupante: beber uma lata de refrigerante adoçado artificialmente por dia pode aumentar o risco de diabetes tipo 2 em 38%. Isso é mais do que o risco associado a bebidas comuns, que foi calculado em 23%.
Os motivos para essa associação são complexos. O estudo aponta que o aspartame, um dos adoçantes mais comuns, pode alterar o metabolismo da glicose e causar respostas insulinicas semelhantes às do açúcar. Além disso, outros adoçantes como a sacarina e a sucrualose podem perturbar o microbioma intestinal, prejudicando a tolerância à glicose.
Apesar desses resultados alarmantes, não é consenso entre os especialistas que os adoçantes sejam diretamente causadores de doenças. Simone van de Sande Lee, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, ressalta que estudos observacionais como este não estabelecem causalidade definitiva. Muitas vezes, quem opta por produtos diet também tem uma dieta pobre em nutrientes e enriquecida em alimentos ultraprocessados.
Então, o que podemos fazer? A recomendação é investir em uma reeducação alimentar. Priorizar alimentos in natura, fibras e proteínas é mais saudável do que simplesmente substituir o açúcar por adoçantes. Opções como iogurte natural com frutas, smoothies caseiros ou até mesmo água aromatizada são alternativas mais equilibradas.
Os produtos diet não são a solução mágica que prometem. Eles continuam sendo ultraprocessados e podem afetar a saciedade, incentivar o consumo de alimentos mais calóricos e desequilibrar a microbiota intestinal.
