Em um relatório chocante divulgado recentemente, um surto de Salmonella associado ao leite cru afetou pelo menos 171 pessoas nos Estados Unidos, com 120 delas sendo crianças e adolescentes. O surto, que durou desde setembro de 2023 até março de 2024, ocorreu em cinco estados, incluindo Califórnia, Novo México, Pensilvânia, Texas e Washington.
A empresa responsável pelo leite cru foi identificada como a Raw Farm LLC, cujos produtos foram retirados do mercado após a divulgação das doenças. No entanto, o Departamento de Saúde Pública da Califórnia (CDPH) enfrentou críticas por não ter divulgado um comunicado formal sobre o surto durante e logo após as investigações.
Bill Marler, advogado especializado em casos de intoxicação alimentar, destacou sua surpresa com a ausência de informações claras do governo. Ele obteve relatórios iniciais da investigação apenas após ameaçar apresentar uma ordem judicial. O relatório final, publicado na revista Morbidity and Mortality Weekly Report, descreve o surto como um dos maiores ligados ao leite cru na história recente dos EUA.
Enquanto isso, Mark McAfee, proprietário da Raw Farm, negou muitas das afirmações do relatório e minimizou os riscos do leite cru, alegando que o benefício à saúde supera os danos. No entanto, estudos científicos refutam esses claims.
