Costa Rica, um país conhecido por sua biodiversidade e paisagens espetaculares, agora ganha um novo ícone gastronômico: o San Lucas Treetop Dining Experience. Situado na floresta de nuvens de Monteverde, este restaurante oferece uma experiência única que combina alta cozinha com histórias imersivas. Prepare-se para um jantar que não apenas alimenta o corpo, mas também a alma.
Uma jornada culinária
O menu degustação de nove pratos é inspirado nas sete províncias da Costa Rica e inclui sabores que refletem a riqueza cultural e geográfica do país. Cada curso é apresentado com detalhes que conectam o alimento à origem, desde as receitas tradicionais até ingredientes locais. Um exemplo é a ceviche de maçã-verde e chayote, que representa a província de Puntarenas, com sua costa pacífica extensa.
A arquitetura e o ambiente
Construído em plataformas elevadas, o San Lucas parece algo saído de um filme. As cabines de vidro com vista para a canopé oferecem uma experiência visualmente espetacular, onde os clientes podem apreciar as nuvens rolando e os montes distantes. O design foi inspirado nas pontes suspensas e tirolesas que tornaram Monteverde famoso como destino de ecoturismo.
Para além do paladar
O jantar não é apenas sobre comida; é uma jornada sensorial. A equipe, vestida com roupas que lembram exploradores da selva, conduz os clientes por um tour gastronômico que inclui sabores, texturas e aromas. Até a música ambiente foi selecionada para criar um clima de imersão total.
Conservação e inovação
A história do San Lucas está ligada à recuperação da floresta de nuvens de Monteverde. Nos anos 1980, o país enfrentou uma grave crise de desmatamento, mas graças a esforços coletivos, a região se tornou um ícone de proteção ambiental. Hoje, o restaurante contribui para transformar Monteverde em um destino gastronômico de renome mundial.
Um final surpreendente
O menu termina com um número de magia envolvendo fogo, café, cacau e banana, deixando os clientes impressionados. Assim como a gastronomia costaricense, a experiência é tão diversa quanto o próprio país.
