Em um movimento que mistura tradição e modernidade, goianos capturaram a onda do 'morango do amor' de forma autêntica e regional. Yan Gledd e Michele Ortiz, dois talentosos criadores, substituíram o morango por ingredientes típicos da culinária goiana: o pequi e a pamonha.
Doçuras com Identidade Local
Michele Ortiz, uma confeiteira apaixonada pela gastronomia de Goiás, encontrou na pamonha do amor uma forma de expressar sua paixão. Mesmo depois de se mudar para São Paulo, ela mantém vivo o gosto pelas tradições goianas. 'Não poderia perder essa oportunidade', declarou Michele, orgulhosa de seu estado.
Transformando Saudade em Criatividade
A ideia de criar o pequi do amor surgiu da saudade de Goiás. Michele teve que ser criativa pois, na região onde mora, o pequi fresco é difícil de encontrar. Ela optou por usar a polpa em conserva, transformando-a em um doce delicioso e sem espinhos - 'Esse pode morder com vontade', brincou Michele.
Impacto na Web
Não é só Michele que está fazendo sucesso. Yan Gledd, influenciador digital, viralizou com a pamonha do amor. Seu vídeo ultrapassou 2 milhões de visualizações e conquistou o coração dos goianos. Para Yan, essa tendência não é apenas uma brincadeira - é uma oportunidade de empoderar confeiteiras locais.
Para os Amantes da Culinária
Se você quer experimentar essas delícias em casa, confira as receitas:
- Pamonha do Amor: Utilize pamonhas amanhecidas e prepare uma calda de açúcar e vinagre. Assa no espeto e mergulhe na calda!
- Pequi do Amor: Misture creme de leite, condensado e pequi cozido para fazer um brigadeiro. Modele em castanhas e finalize com uma calda amarela.
Mais Que uma Trend
Essas criações não são apenas fruto de uma tendência; são testemunho da riqueza culinária de Goiás. Eles provam que, com criatividade e amor pelo que fazemos, podemos transformar ingredientes simples em algo excepcional.
